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用不銹鋼材料做成的餐具好嗎


提問: 用不銹鋼材料做成的餐具好嗎 問題補充: 医师解答: 不銹鋼餐具的優,缺點:美觀大方,輕便耐用,耐磨蝕不生銹,頗受人們青睞.不銹鋼是由鐵鉻合金滲入鎳,鉬,鈦,錳等金屬制成,金屬中有的對人體有害,因此使用時應注意,不要長時間盛放鹽,醬油,醋等,因為這些食物中的電解質與不銹鋼長期接觸會發生反應,使有害物質被溶解出來.也不要用不銹鋼餐具煮中藥,因為中藥含有多種生物堿,有機酸等成分,加熱后與不銹鋼中的成分發生反應,會使藥物失效,有的甚至會產生有毒化合物.
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